Казахская кухня — это не просто еда, а часть культуры, отражающая кочевой образ жизни и богатую историю народа. Она ценится не только в самой стране, но и за её пределами.

Основные особенности казахской кухни:

• Основа блюд формировалась веками, передаваясь из поколения в поколение.
• Изобилие мяса — говядина, конина, баранина.
• Кисломолочные продукты — кумыс, шубат, айран.
• Мучные изделия — бауырсаки, лепешки, лагман.

Самые известные блюда:

• Бешбармак — главное национальное блюдо из мяса и лапши.
• Казы — традиционная конина, приготовленная особым образом.
• Куырдак — жаркое из мяса с луком и картофелем.
• Бауырсаки — жареное тесто, подается к мясу или с чаем.
• Иримшик — сладковатый молочный продукт.

Популярность за границей:

• Казахскую кухню можно найти во многих кафе и ресторанах как в Казахстане, так и за его пределами.
• Её вкус, сытность и оригинальность высоко ценятся иностранцами.

Кухня как часть культуры:

• Подача блюд — это ритуал, сопровождающийся уважением к гостям и традициям.
• Гастрономические традиции тесно связаны с образом жизни кочевников Великой степи.
• Кухня Казахстана объединяет вкусы более 130 национальностей, проживающих в стране.

Гастрономический туризм:

• Разнообразие блюд, связанных с разными регионами, стало основой для развития гастрономического туризма.

Многие туристы приезжают не только за природой, но и чтобы отведать уникальные блюда, прикоснуться к культуре и быту казахов.